Шта у пекари на крају подстиче купце да обаве куповину? Одговор лежи у изгледу продавнице.
Када је у питању изглед, дизајн тока саобраћаја продавнице је од суштинског значаја. Ток саобраћаја се односи на путеве којим се купци крећу док се крећу кроз радњу; одређује ритам њиховог „прелиставања”. Добро-дизајниран ток саобраћаја делује као тихи продајни сарадник, природно води купце кроз сваки део продавнице како не би пропустили ниједан производ који би им могао запасти за око.
Основни захтеви за пројектовање саобраћајних токова су пространост, глаткоћа и минимална раскрсница. Било на улазу у продавницу или дуж главних пролаза, ако је простор узак или запречен нередом, купце ће одвратити гужва и непријатности и изгубити интересовање за одабир производа. Насупрот томе, ако је пут од улаза до сваког одељка производа јасан и лак за праћење, купци ће успорити и пажљиво прегледати сваку ставку.
Већина купаца има „десну{0}}склоност-и радије скрећу десно када уђу. Због тога, поставите-производе који највише упадају у очи, као што су новопристигли или препознатљиви хлебови, на истакнута места са десне стране. На овај начин, пошто се купци природно крећу удесно, ови производи ће им одмах запасти за око, повећавајући вероватноћу куповине.
Процена ефикасности протока купаца је релативно једноставна: пратите типичне обрасце уласка купаца и прођите кроз радњу неколико пута. Подесите све делове који се осећају незгодно док цео процес-од уласка у продавницу до избора, наручивања, плаћања и изласка-прође глатко.
Приказ производа је камен темељац за{0}}изглед у продавници; како су производи распоређени директно утиче на визуелно искуство купаца и одлуке о куповини. Ефикасни дисплеји одмах привлаче купце. Истакнути и упечатљиви дисплеји (са водећим производима) природно подстичу купце да направе избор, док уредни и организовани дисплеји (на полицама и тезгама) стварају осећај сигурности и задовољства, омогућавајући купцима да купују без оклевања.
Основни захтеви за излагање производа су уредност, пуноћа и јасна разлика између примарних и секундарних артикала. Главна локација-подручје које купци прво виде када уђу-треба да садржи препознатљиве производе продавнице или-ставке са високом маржом. Количина производа која се овде приказује мора бити велика, јер је ово место најефикасније у привлачењу пажње купаца и подстицању њихове жеље за куповином.
Поред главне локације, дисплеји у средишњим пролазима и завршним поклопцима су такође кључни. Централни пролази максимизирају могућности приказа (док купци ходају око њих), тако да производи овде треба да стварају осећај запремине, нуде разнолик избор и да буду естетски распоређени; Бочни ормарићи би идеално требало да буду организовани у тематске зоне производа, при чему би свака група била усредсређена на заједничку тему (као што је „Здравље“ или „Мало-шећера“) како би се клијентима помогло да фокусирају свој избор. Поред тога,-производи за унакрсну продају су-прикладни за приказивање овде (као и у близини касете). Груписање сродних производа заједно може повећати продају.
Приказ производа значи да клијенти „виде“ артикле-само када их виде, имају шансу да буду изабрани. Стога, када прегледате изглед продавнице, пустите свој поглед да природно тече између различитих производа и одељака да бисте идентификовали подручја која су тешко видљива и прилагодили их у складу са тим.
Сврха изгледа продавнице је да створи атмосферу-односно да пружи позитивно корисничко искуство. Када се купци овде осећају опуштено и опуштено, већа је вероватноћа да ће обавити куповину (и враћати се често). Ако се осећају скучено или нелагодно, можда неће купити овај пут, а сигурно се неће вратити следећи пут.
Стварање праве атмосфере укључује много детаља. На пример, осветљење може учинити да хлеб изгледа укусније, стимулишући апетит и жељу купаца за куповином, а истовремено осветљава сваки кутак продавнице како би се осећали безбедно и удобно. Музика из продавнице може помоћи купцима да се опусте и прегледају сопственим темпом. Мириси продавница такође могу да стимулишу апетит, чинећи купце жељним да пробају производе.
Говорећи о атмосфери, чистоћа је најважнија. Чиста, уредна продавница улива код купаца осећај поверења и поузданости. Насупрот томе, ако је продавница претрпана и неорганизована, купци могу посумњати у квалитет производа и одлучити да не купују.
Да бисте проценили атмосферу, у потпуности ангажујте својих „пет чула“-вид, слух, мирис и додир. Ако се осећа удобно, то је добро; ако нешто није у реду, извршите потребна подешавања.
Већина проблема са перформансама продавнице није нужно због производа или услуге. Лоше{1}}лоше конципиран изглед продавнице може да доведе до тога да изгубите купце а да тога нисте ни свесни-и то је највећи проблем. Дакле, када желите да побољшате перформансе продавнице, немојте журити да мењате своје производе или кривите услугу свог особља. Почните тако што ћете оптимизовати изглед своје продавнице да бисте утицали на одлуке купаца о куповини и, заузврат, повећали продају.
